Desde Gálvez, Rosario impulsa MATEINA, una Boutique que celebra la cultura del mate con sabor, conciencia y tradición.
Mi historia con la yerba mate: una herencia que se volvió vocación
Hola, soy Rosario Galuppo, creadora de MATEINA Boutique de Yerbas, conocida como “La Tienda Matera de Gálvez”.
Desde chica el mate estuvo presente en mi vida como un símbolo cotidiano de unión, calma y ritual.
Mi papá con su mate al natural, mi hermano con sus yerbas elegidas con esmero…
Eso me marcó.
Con el tiempo, y gracias a mis estudios superiores, entendí que el mate no es solo una bebida: es cultura, historia, identidad argentina.
Por eso, cuando abrí MATEINA, decidí capacitarme formalmente como Sommelier de Yerba Mate, para poder asesorar con conocimiento y ayudar a que más personas descubran sus verdaderas propiedades y secretos.
¿Cómo preparar un buen mate? Consejos que valen oro verde
Estas son algunas de las preguntas que más me hacen en MATEINA… y acá te comparto lo que aprendí y aplico:
- Temperatura del agua: Lo ideal es entre 70° y 85°. Si hierve, se pierden antioxidantes, proteínas y nutrientes.
- Higiene de la bombilla: Cada 15-20 días, hervirlas con bicarbonato. Si el agua queda negra, repetir. Podés usar cepillito para reforzar.
- Limpieza del mate: Si es de calabaza o madera, siempre dejarlo limpio y seco para evitar moho.
- El termo también cuenta: Limpiarlo con agua hervida y bicarbonato de vez en cuando, ayuda a eliminar sarro.
- Elección de yerba: Hay una enorme variedad. Elegí la que te guste desde el primer sorbo. Si solo se puede tomar bien desde el 3er mate, puede estar estirada o tener demasiado polvillo o palo de descarte.
MATEINA: mucho más que yerba
En nuestra Boutique podés encontrar:
🌿 Yerbas orgánicas, agroecológicas y tradicionales
🌿 Blends de hierbas
☕ Cafés sin azúcar, tés en hebras (Los tés son hechos por Sommelier de Te)
🥄 Gran variedad de accesorios para el ritual
🍪 Alimentos sin TACC y con TACC
Cada producto está seleccionado con amor y conocimiento, porque queremos que cada persona encuentre su forma de matear, con disfrute, salud y conciencia.
Una invitación final
La yerba mate no es solo una bebida.
Es un puente con nuestras raíces, una forma de frenar, conectar y recordar quiénes somos.
Desde MATEINA, y como Sommelier, mi deseo es simple: que cada persona pueda descubrir su propio ritual, su sabor favorito y el placer de tomarse un tiempo para uno.
¡Te espero en la Teinda Matera de Gálvez, para que lo vivas en primera persona! Sarmiento 50, Gálvez. En redes sociales: mateina.boutique
